菜蔬是公共糊口消磨的必须品，关乎获国际民生，同时也是最近几年来海内仅次于食粮作物的第二大农作物，绿色菜蔬也是人类餐桌上一路弗成贫乏的光景线。跟着出产构造的不停美满及产物品种的不停增添，国表里对菜蔬消磨须要也都在日趋增加。

　　据不完整统计，华夏有140多种菜蔬，也是全球利用菜蔬品种至多的国度，华夏，官方素有“食，弗成无绿”的教导外围足球APP。跟着经济的成长，菜蔬储藏保鲜业既是增进果蔬出产、搞好产后加工的桥梁，也是进步农人支出、增进菜蔬收支口商业的主要办法，同时也是农业财产化的主要实质，成长菜蔬储藏保鲜可以用工农业总产值成倍增加。山东、河南、河北、江苏、湖北、湖南和四川等农业大省，因为农业根底较好，在华夏菜蔬财产中据有主要职位。2018年我国菜蔬前五大主产区产量占比达43.5%，此中山东和河南是我国保守农业出产大省，2018年产量占比最大，划分为11.6%、10.3%。

　　从菜蔬的出口3量看，出口3菜蔬产物首要包罗保鲜菜蔬、冷冻菜蔬、脱水菜蔬和盐渍菜蔬等四大部门，此中保鲜菜蔬占比最高。2019年我国菜蔬的出口3量为1163.19万吨。与菜蔬的入口颠簸较大的环境有较着的差别，我国菜蔬的出口3量颠簸变革，2017年从此不变小幅增添。2020年1⑹月，我国菜蔬的出口3量为548.58万吨。跟着我国菜蔬出口3量不停增添，也勉励了我国菜蔬努力于不停进步糊口程度和莳植手艺，正视绿色产物的出产。

　　绿色菜蔬因为自然，原生态的出产布景，绿色食物被誉为向阳财产，拥有广漠的市集。在过来的10年间，外围足球APP在极少国度的市集上，绿色农产物的发卖额年递加率跨越20%。这与极少通例食物市集的故步自封构成了光鲜的对照，而将来范围化莳植手艺的成长将成为必定。